نظام حمية قرطاي هي حمية تركية سميت على اسم عائلة طبيبة القلب التي نشرت عنها في كتابها ومحاولات تطويرها واسمها جانان قرطاي.
فهو نظام لا يؤثر على مستويات السكر في الدم (جلوكوز الدم) ومن يتبع هذا النظام يأكل كل ما يحبه باستثناء الكربوهيدرات والسكريات ولكن يمكنه تناول السمن والزبدة وجميع أنواع المعكرونة.
تعتمد آلية هذا النظام الغذائي لفقدان الوزن على عدة أمور أساسية ، منها:
- تناول كميات كبيرة من الدهون.
- الوجبتان تكفيان ليوم واحد.
- تقليل مستويات السكريات والنشويات.
- الإفطار هو الوجبة الرئيسية في اليوم ولا غنى عنه.
الأطعمة المسموح بها في حمية قرطاي
- الفواكه المجففة مع الانتباه لمستوى السكر بالداخل.
- الحليب.
- قهوة تركية.
- سلطة طبعا وخضروات كثيرة غنية بالماء.
- البرغل
- البقوليات والأسماك واللحوم بأنواعها.
- الشاي والأعشاب.
- سمن طبيعي ، زبدة صفراء ، زيت زيتون و زيت جوز الهند.
- دجاج و بيض.
- المكسرات بأنواعها.
الأطعمة غير المسموح بها في حمية قرطاي
- الأطعمة المعلبة بشكل عام وأي أطعمة تحفظ خارج الثلاجة.
- زيت عباد الشمس والذرة.
- الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات وغنية بالسكر.
- الأطعمة المقلية.
- تجنب المعجنات في رجيم قرطاي.
فوائد حمية قرطاي
- ينظم مستويات السكر في الدم ويقي من مرض السكري من النوع الثاني
- يعطي إحساسًا بالحيوية والنشاط طوال اليوم
- ينقي الجسم من السموم ويقي من أمراض السمنة مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب الخطيرة
- يساعد في التخلص من الدهون الزائدة في الكبد
- وبذلك ينقي البشرة ويعيد نضارتها وحيويتها
الفرق بين قرطاي وكيتو
حمية الكيتو يطلق عليه نظام الكيتو ، وهو نظام غذائي غني بالدهون وقليل السكر. المبدأ الأساسي هو تقليل الكربوهيدرات إلى نسبة صغيرة جدًا ، وهي 5٪ ، واستبدالها بالدهون الصحية ، وتأتي 70٪ من الدهون ، وتشكل البروتينات 25٪ من الاستهلاك اليومي لحمية الكيتو. فهو يستبدل الجلوكوز بالكيتوسوز.
مساوئ حمية الكيتو
- نقص العناصر الغذائية اللازمة للجسم إذا لم يتم اتباع النظام بشكل سليم وصحي ، وهذا في أي نظام يجب أن يستريح الجسم عليه.
- الإصابة بما يسمى “أنفلونزا الكيتو”. هذه هي الحالة التي يشعر فيها أولئك الذين يتبعون حمية الكيتو بهذه الأعراض مع الغثيان والصداع والجوع والتعب العام ، وهي حالة غير مستقرة.
- مواجهة مشاكل الجهاز الهضمي وخاصة فيما يتعلق بعملية الإخراج وخاصة الأشخاص الذين يعانون من القولون.
نصائح عامة لتعزيز مفعول رجيم قرطاي لانقاص الوزن
- الحرص على ممارسة المشي والجري في نظام قرطاي يساعدان على حرق الدهون لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا ، أو ممارسة الرياضة بشكل عام.
- احرصي على تناول كميات مناسبة من الماء حسب وزن جسمك والتي تبدأ من 2 لتر في اليوم وحتى 4 لترات.
- تأكد من حصولك على احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن.
- الامتناع عن تناول الوجبات السريعة
- الامتناع عن تناول الوجبات قبل النوم بثلاث ساعات.
المقدار المتوقع لخسارة الوزن مع هذا النظام الغذائي
لا توجد آلية ثابتة ومحددة يمكن من خلالها تحديد الوزن المتوقع فقدانه من خلال أي برنامج لإنقاص الوزن ، حيث يختلف حسب كل جسم.
لكن الأطباء يؤكدون أن اتباع نظام قرطاي الغذائي بالتفصيل يساعد على إنقاص الوزن بمعدلات عالية وسريعة، بمتوسط 5 كيلوغرامات في أسبوعين فقط، ويعد هذا النظام من الأنظمة السريعة للتخسيس.
والأهم أن عملية إنقاص الوزن تستمر بنفس الفاعلية والسرعة إذا استمرت في الالتزام بالمجموعتين المسموح بهما والمحظوران في رجيم قرطاي السابق ذكره.
اقرأ أيضًا: حمية الزبادي للتخسيس في 14 يوم
مساوئ حمية قرطاي
تنقسم مساوئ اتباع هذا النظام إلى نقطتين رئيسيتين:
أولاً: هذا النظام الغذائي قد لا يكون مناسباً لبعض الناس، تختلف استجابة الأجساد عن بعضها البعض.
الثاني: تمثلها مجموعة الآثار الجانبية المحتملة لهذا البرنامج الغذائي والتي قد تسبب بعض الإزعاج، ومنها بعض الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية مثل القولون، أو مجموعة أخرى، مثل النباتيين الذين يجدون صعوبة في حمية اتباع قرطاي؛ لأنها تفقد التنوع إذا أزلنا اللحوم منها، بالإضافة إلى النشويات والسكريات.
هذا النظام يحتوي على وجبات لذيذة متنوعة وفي نفس الوقت تحتوي على سعرات حرارية قليلة، حيث أن الحد الأقصى المسموح به للسعرات الحرارية للإناث يتراوح بين 1200-1400 سعرة حرارية ، في حين أن الحد الأقصى المسموح به للرجال يصل إلى 1800 سعر حراري ولا نركز كل الاهتمام على نظام السعرات الحرارية ويجب الاهتمام بالفيتامينات والمعادن فهي مهمة للجسم ونهتم بمصادرها أيضًا.
